|
|
Tartaartjes Met Friet
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 g ovenfrites (zak a 1 kg, )
750 g sperziebonen
1/2 potje Augurken klein zoetzuur (a 340 g)
250 ml magere Bulgaarse yoghurt (beker a 500 ml, Mona)
2 teentjes knoflook
zout, peper
4 rundertartaartjes
40 boter of margarine
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ovenfrites bereiden volgens gebruiksaanwijzing. Sperziebonen wassen, schoonmaken, en in ca. 8 minuten beetgaar koken. Augurkjes fijnsnijden. Yoghurt, augurk en 2 eetlepels augurkenvocht vermengen tot saus. Knoflook pellen en erboven persen. Op smaak brengen met zout en peper. Tartaar kruiden met zout en peper. In koekenpan boter verhitten en tartaartjes in ca. 10 minuten gaar bakken. Tartaartjes over 4 borden verdelen. Serveren met ovenfrites, sperziebonen en yoghurtsaus.
|
|
|